キレイに・元気に-食べるもの
こんばんは、ヤマネコです。 節分の今日は、予定どおり朝から福豆を煎りました。
こんばんは、ヤマネコです。 先日、お抹茶を点てたときに「ひとり初釜」と呼んでいたのですが、初釜のお菓子と言えば、花びら餅のイメージがありました。 ※いただきもののお懐紙、透かし模様は雪月花でしょうか？
こんばんは、ヤマネコです。 玄米を主食に。以前からずっとやりたかったことを、今年に入ってまた一つ始めることができました。
こんばんは、ヤマネコです。 本日は人日の節句、日本のハーブを加えた七草粥をいただきました。
こんばんは、ヤマネコです。 この秋（初冬？）に始めたことの一つが、干し柿づくりでした。
こんばんは、ヤマネコです。 少し前から新しいインスタント食材を試していたのですが、すごく気に入ったので常備することに決めました。 ※いつかのレトルトカレーと、夏に漬けたらっきょう。
こんばんは、ヤマネコです。 今月頭に、楽天ショップの「みかん」を箱で買いました。見た目の悪さが明記された訳あり品です。
こんばんは、ヤマネコです。 友人宅で採れた渋柿を、家族が大量にもらってきてくれました。予定外ながら嬉しいプレゼントです。
こんばんは、ヤマネコです。 そろそろ秋と呼ぶには寒さが際立つようになってきました。水仕事もちょっとずつ辛くなっていきますが、昨年、無洗米をやめました。
こんばんは、ヤマネコです。 11月になりました。何か忘れているような…と考えてハッとしたのが、初めての梅干し。
こんばんは、ヤマネコです。 夏から三ヶ月ほど、コーヒーの飲み方などを見直していました。
こんばんは、ヤマネコです。 今月の上旬から栗しごとをはじめました。更に安納芋も届き、秋真っ盛りの日々を満喫中です。 ※さっそく、安納芋をきんつばに。加糖なしでも甘い。
こんばんは、ヤマネコです。 お出かけ日和とは言い難いお天気でしたが、ちょっとだけハイキング気分を味わってみようと、サンドイッチをつくりました。
こんばんは、ヤマネコです。 十五夜ですが、私が住む地域は雲がすっきりとは晴れてくれないようです。それでもお月見団子をつくりました。 ※黄色いものは後述しますが、カラシではありません。
こんばんは、ヤマネコです。 私は焼き菓子などをつくるのも好きなのですが、「デザートに生の果物」というのも、最高にシンプルな贅沢だと思っています。
こんばんは、ヤマネコです。 初挑戦からひと夏続いた、ぬか床のある暮らし。いくつかトラブルも経験したので、今後のためにまとめておこうと思います。
こんばんは、ヤマネコです。 最近、「桃」の切り分け方を変えました。これがとても簡単でした。
こんばんは、ヤマネコです。 以前記事にした手づくり即席味噌汁、「みそまる」。すっかり定着して、我が家の常備菜（？）になっています。 ※最近、胡麻は練り込んで、とろろ昆布包みが定番化。
こんばんは、ヤマネコです。 私が干し野菜生活を始めて三年目。真夏の太陽を活かさないのはもったいない、とここしばらくは毎日のように干し野菜づくりをしていました。そのひとつが「ドライトマト」。
こんばんは、ヤマネコです。 数日前に遡りますが、お盆の準備と同時進行で紅生姜を漬けました。
こんばんは、ヤマネコです。 ちょっと早めですが、お盆の準備を始めました。
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こんばんは、ヤマネコです。 今日は、先日干した梅干しを瓶に詰めなおしました。
こんばんは、ヤマネコです。 梅雨明け後から「いつがベストかな？」と模索していた、梅干しの天日干しを始めました。
こんばんは、ヤマネコです。 以前から気になっていた、手仕込み即席味噌汁「みそまる」のストックをはじめました。
こんばんは、ヤマネコです。 子供の頃から、グラタンよりラザニアが好きでした。でもなかなか作ってもらえなかった記憶があります。
こんばんは、ヤマネコです。 先月末から十日間ほど、デジカメが手元になかったのですが、その間に新たな「生姜しごと」（？）をしていました。 トピック「七夕」について
こんばんは、ヤマネコです。 先月27日に甘酢漬けにしたらっきょう、一ヶ月経ったので解禁しました。
こんばんは、ヤマネコです。 待ちかねていた新生姜が店頭に並び始めたので、紅生姜ならぬ「生姜の甘酢漬け（ガリ）」をつくりました。 ※今夏初めて出会ったのは、高知県産の新生姜でした。
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